BIRRIFICIO FOLK
BEST ITALIAN BEER 2019
Folk Dolcenera - Luppolo d'oro
BIRRIFICIO FOLK
BEST ITALIAN BEER 2019
Folk Weizen - Luppolo d'oro
BIRRIFICIO FOLK
BEST ITALIAN BEER 2019
Folk Monaco - Luppolo d'argento
BIRRIFICIO FOLK
BEST ITALIAN BEER 2019
Folk Vienna - Luppolo di bronzo
I SEGRETI DI UNA GRANDE BIRRA
Le materie prime sono alla base delle nostre ricette. Impieghiamo al 90% malti d'orzo da filiera agricola italiana.
L'acqua proviene direttamente dalle sorgenti in cima alle Alpi Marittime.
L'acqua proviene direttamente dalle sorgenti in cima alle Alpi Marittime.
Controllo minuzioso della fermentazione, della maturazione, del processo di imbottigliamento, di infustamento e l'affinamento in botte e lo stoccaggio di bottiglie e fusti in cella a temperatura controllata.
Lavoriamo sodo per inseguire i nostri sogniESISTE UNA STORIA
DIETRO OGNI
BIRRA
LE NOSTRE BIRRE
"Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio"
OSCAR WILDE
OSCAR WILDE
3,00€
Alc. 5,1%
Stile: Munich Helles
Colore: Bionda con riflessi dorati
Descrizione: La regina delle birre, bionda, cristallina; note armoniose di cereale in perfetto equilibrio con i nobili aromi floreali del luppolo Saaz, gittato in abbondanza in flame-out. Schiuma bianca e compatta.
Premi: Best Italian Beer 2019 - Luppolo d'Argento
Stile: Munich Helles
Colore: Bionda con riflessi dorati
Descrizione: La regina delle birre, bionda, cristallina; note armoniose di cereale in perfetto equilibrio con i nobili aromi floreali del luppolo Saaz, gittato in abbondanza in flame-out. Schiuma bianca e compatta.
Premi: Best Italian Beer 2019 - Luppolo d'Argento
3,00€
Alc. 5%
Stile: Vienna Lager
Colore: Ambrata
Descrizione: Orgogliosamente ruffiana con il suo asburgico equilibrio di ragguardevole bevibilità. Sentori delicati di pane tostato e nocciola che persistono a lungo.
Premi: Best Italian Beer 2017 - Luppolo d'Oro; Menzione d'Onore al World Beer Championship 2018
Stile: Vienna Lager
Colore: Ambrata
Descrizione: Orgogliosamente ruffiana con il suo asburgico equilibrio di ragguardevole bevibilità. Sentori delicati di pane tostato e nocciola che persistono a lungo.
Premi: Best Italian Beer 2017 - Luppolo d'Oro; Menzione d'Onore al World Beer Championship 2018
3,50€
Alc. 8,5%
Stile: Quadrupel
Colore: Ramata
Descrizione: Birra da intenditori. Gusto pieno e coinvolgente, complessa, corposa, gradevolmente caramellata, speziata, con sentori di frutta secca.
Stile: Quadrupel
Colore: Ramata
Descrizione: Birra da intenditori. Gusto pieno e coinvolgente, complessa, corposa, gradevolmente caramellata, speziata, con sentori di frutta secca.
3,50€
Alc. 6%
Stile: American & Pacific IPA
Colore: Orange
Descrizione: Esplosione di aromi tropicali donati dal mix unico di luppoli americani e australiani, corpo delicato e nel finale amaro pinaceo persistente. Schiuma densa e persistente. Ricca di Xantumolo, che le conferisce proprietà antitumorali.
Stile: American & Pacific IPA
Colore: Orange
Descrizione: Esplosione di aromi tropicali donati dal mix unico di luppoli americani e australiani, corpo delicato e nel finale amaro pinaceo persistente. Schiuma densa e persistente. Ricca di Xantumolo, che le conferisce proprietà antitumorali.
3,00€
Alc. 5,2%
Stile: Hefe Weizen
Colore: Chiara, torbida
Descrizione: Birra di frumento, vellutata e dissetante, decisamente torbida, ricca di aromi che ricordano chiodi di garofano e banana. Schiuma abbondante e cremosa.
Premi: Best Italian Beer 2019 - Luppolo d'Oro
Stile: Hefe Weizen
Colore: Chiara, torbida
Descrizione: Birra di frumento, vellutata e dissetante, decisamente torbida, ricca di aromi che ricordano chiodi di garofano e banana. Schiuma abbondante e cremosa.
Premi: Best Italian Beer 2019 - Luppolo d'Oro
3,50€
Alc. 4,5%
Stile: Schwarzbier
Colore: Scura con riflessi rubino
Descrizione: Una lager scura ed intensa, piena e cremosa, di facile beva, ma allo stesso tempo ricca di sapori avvolgenti, decisamente persistenti, che vanno dal cacao alla liquirizia. Al naso delicate note di pistacchio. Schiuma cremosa color cappuccino.
Premi: Best Italian Beer 2019 - Luppolo d'Oro
Stile: Schwarzbier
Colore: Scura con riflessi rubino
Descrizione: Una lager scura ed intensa, piena e cremosa, di facile beva, ma allo stesso tempo ricca di sapori avvolgenti, decisamente persistenti, che vanno dal cacao alla liquirizia. Al naso delicate note di pistacchio. Schiuma cremosa color cappuccino.
Premi: Best Italian Beer 2019 - Luppolo d'Oro
3,00€
Alc. 5,1%
Stile: Summer Ale
Colore: Dorata opalescente
Descrizione: Delizia per il palato, scorrevole, rinfrescante, ricca di sapori agrumati, in particolare lime e mandarino. Schiuma bianca, pannosa e persistente.
Stile: Summer Ale
Colore: Dorata opalescente
Descrizione: Delizia per il palato, scorrevole, rinfrescante, ricca di sapori agrumati, in particolare lime e mandarino. Schiuma bianca, pannosa e persistente.
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BREWERY FOUNDED
012345678900123456789001234567890 %
CERTIFIED PROCESS
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BOTTIGLIE PRODOTTE ALL'ANNO
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FUSTI PRODOTTI ALL'ANNO
Luppoli
Dopo scrupolosi controlli olfattivi e qualitativi selezioniamo solo i luppoli con maggior potenziale in termini di olii essenziali ed alfa acidi provenienti dall’Italia, Stati Uniti, Australia e Germania
Lievito
Esistono centinaia di ceppi di lievito ma solo i migliori incontrano i nostri mosti, in totale 5 ceppi per le nostre 7 ricette.
Orzo
Il malto d’orzo è la base delle birre e per questo motivo selezioniamo solo le malterie che superano i nostri rigorosi controlli.
I nostri orzi provengono al 90% dalla filiera agricola italiana.
FACCIAMO
QUELLO CHE AMIAMO
La passione è il nostro credo
La nostra filosofia è quella di abbracciare la natura e attendere con pazienza, affinché la nostra birra possa muoversi armoniosamente verso il compimento, per regalare nuove sensazioni, nuove emozioni. Naturalmente… questa è la nostra birra.
FounderGAETANO LA PAGLIA
MEET THE CREW
Our guys are a knowledgeable, working hard and very talented people.
Gaetano La Paglia
Owner & BrewMaster
Donatella Perria
Tap room manager
Il birrificio FOLK
Visitaci in via Cortemilia 54,
Cairo Montenotte (SV)
Liguria, ITALY
Cairo Montenotte (SV)
Liguria, ITALY
Stop by, say hello,
siamo aperti da lunedì a venerdi
dalle 6 alle 18.00
La Tap Room - BE PUB
Vieni a bere le nostre birre
in Corso Verdese 42,
Cairo Montenotte (SV)
Liguria, ITALY
in Corso Verdese 42,
Cairo Montenotte (SV)
Liguria, ITALY
Stop by, say hello,
siamo aperti tutti i giorni
dalle 20.00 alle 2.00
TestimonialsDA VERI INTENDITORI
SPETTACOLARE
Un gran professionista ci ha accolto e fatto assaggiare i suoi prodotti!
STE ROUGE
Bar Manager
COMPLIMENTI!
Ho bevuto birre artigianali di tutta Italia e posso dire senza dubbi che questa è una delle migliori in assoluto. Complimenti!
RICCARDO C.
IT manager
PROFESSIONALITA' ASSICURATA
Consegna rapidissima, pacco ricevuto in meno di 24 ore. Professionalità assicurata.
DAVIDE B.
