American IPAIBU 45 - Alc. 6% vol.

L'American IPA è la versione "ruffiana" dell'antico stile inglese IPA, ovvero India Pale Ale.

Il mastro birraio Folk, traendo spunti dalla storia, ha creato una birra estremamente "aromatica", grazie all'impiego di 7 malti di grande pregio, di 3 luppoli americani (Simcoe, Centennial e Amarillo), e del lievito "vivo" American Ale.

Disponibile nei seguenti formati:
- Bottiglia 33 cl
- Fusto 20/25 litri

SupremaIBU 25 - Alc. 7% vol.

La “Suprema” è frutto di una miscela di 5 pregiati malti e di altrettanti luppoli nobili uniti alla maestria del birraio per creare una birra sorprendente: una birra corposa, ricca di aromi e di profumi ed allo stesso tempo straordinariamente scorrevole. Attenzione a non farvi ingannare dalla facilità di bevuta della Suprema... la sua anima calda in breve sortirà il suo effetto.

Disponibile nei seguenti formati:
- Bottiglia 33 cl
- Bottiglia 50 cl
- Fusto 16 litri

Hefe Weizen – birra di granoIBU 15 - 5% Alc. vol.

La Hefe Weizen è la tradizionale birra di grano al lievito inspirata allo stile “Bayerische Weizen”. Si utilizza una miscela di pregiati malti di frumento e di orzo che conferiscono una sensazione estremamente rinfrescante e dissetante. Il rimarcato sedimento sul fondo è composto essenzialmente dai pregiati lieviti Saccharomyces delbrueckii, “precipitati” nel corso della lunga maturazione che dura oltre 30 giorni. La schiuma è abbondante, bianchissima, cremosa e persistente. E’ la birra perfetta per le giornate calde e afose ed in ogni periodo dell'anno per gli appassionati dello stile.

Disponibile nei seguenti formati:
- Bottiglia 33 cl
- Bottiglia 50 cl
- Fusto 20 litri

Vienna – AmbrataIBU 21 - 5,1%

Luppolo d'Oro al Best Italian Beer 2017

Birra a bassa fermentazione prodotta secondo lo stile austriaco “Vienna”, l’incontro perfetto tra il ceppo di lieviti bavaresi e l’abilità dei nostri mastri birrai. La ricetta originale prevede l’impiego esclusivo di malto d’orzo c.d. Vienna. Si tratta di un malto con una media tostatura che conferisce alla birra un colore ambrato ramato ed un “asburgico” equilibrio di ragguardevole bevibilità. Per questa birra utilizziamo 4 luppoli nobili bavaresi gittati per infusione in 3 tempi.

Disponibile nei seguenti formati:
- Bottiglia 33 cl
- Bottiglia 50 cl
- Fusto 20 litri